明日晴れるかな

sakurapip.exblog.jp
ブログトップ
2014年 11月 30日

糠漬け挑戦

またしても放置していたら、11月も今日で終わってしまうじゃない。
明日から「師走」って
今年も終わってしまうのね~

2週間ほど前から、糠漬けに挑戦。
でも、糠床は熟成したのを買ってタッパーに入れただけ(笑)
まずは、カブときゅうりを漬けてみたら、まずまずの出来。
岩手では、糠漬けはあまりしないので、これからのお手入れがよくわからない。
糠床がだんだん緩くなってきたし、若干カサも減っている。
c0123254_1543220.jpg



こっちは「福神漬け」
c0123254_155218.jpg

干し大根やらニンジン、コブとスルメも入れる。
これは、岩手ではたぶんポピュラーなもの。
c0123254_1572245.jpg

これに青大豆(枝豆)を入れるのが好きだが、足が早くなるので入れんかった。

まっ、こんなことしたり、白菜漬けたり
板塀を直してもらったり・・・
日々過ごしておりました!
[PR]

by sakurapipp | 2014-11-30 15:11 | Comments(4)
Commented by kazuyoo60 at 2014-11-30 17:02 x
お漬物はいろんな種類を戴かれる地方と思っていました。福神漬けですか。美味しそうですね。
糠床、腐らせるので、冷蔵庫へ入れて夏の間だけ、それも、その年によりけりです。
漬物が無くても過ごせますので、私は。
もちろん美味しい漬物は大好きなのですが、塩分は控えなければの体です。降圧剤を飲んでいます。
Commented by saheizi-inokori at 2014-11-30 22:04
凄いなあ、こんなことも出来ちゃうんですね。
Commented by sakurapipp at 2014-12-02 10:57
kazuyoさんへ
こちらは朝から雪が降っています。
気温がそれほど低くないので積もる雪ではありませんが
天気予報がバッチリ当たってガッカリしています。
岩手は脳卒中の第1位の県だそうです。
こういう食生活がそうさせているのだと心しなければいけません。
Commented by sakurapipp at 2014-12-02 11:00
saheiziさんへ
こんなことも、あんなことも!
心では思っているのですよ。
体がちゃきちゃき動く年代は子育てで、自分に制限がかかり
少し余裕ができた今、何となく体に制限がかかり・・・ってね。
更に年を重ねる年代ですので(笑)


<< 初積雪      イキイキラベンダー >>